⭐⭐⭐⭐⭐ Abnehm-App • iOS & Android App • 1.027.831 Mitglieder 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👨‍🍳
Startseite Low Carb Ernährungsplan Abnehmtipps

Gerichte ohne Kohlenhydrate

Sich gesund und ausgewogen zu ernähren ist ein großes Ziel vieler. Auch beim Abnehmen. Low Carb liegt dabei als gesunde, vollwertige und dabei abnehmfördernde Ernährungsform voll im Trend. Doch der Verzicht auf kohlenhydratlastige Leckereien wie Nudeln, Brot und Brötchen, Reis, bestimmte Obstsorten oder auch Süßwaren fällt nicht immer leicht. Um mehr Genuss zu erhalten, der auch bei einer Ernährungsumstellung nie verloren gehen sollte, wird daher empfohlen, vor allem abends Gerichte ohne Kohlenhydrate zu verzehren.

Dies entlastet zum einen den Verdauungsapparat, zum anderen wird körpereigenes Insulin in geringerer Menge ausgeschüttet, was dafür sorgt, dass die Energiespeicher des Körper im Schlaf optimal genutzt werden können. Abnehmen durch Gerichte ohne Kohlenhydrate!

Abendbrot mal anders

Besonders im deutschsprachigen Raum fällt die Vorstellung zu Anfang schwer, auf das geliebte Brot am Abend zu verzichten. Doch gesunde Gerichte ohne Kohlenhydrate sind nicht weniger lecker. Mit frischem Gemüse und Eiweißträgern (wie Fleisch, Eiern, Fisch, Käse oder auch Tofu) entstehen warme Gerichte, die nicht nur als Hauptgerichte zum Mittagessen taugen.

Des Weiteren müssen Gerichte ohne Kohlenhydrate keineswegs kompliziert sein. Hier einige Beispiele für schnelle Gerichte ohne Kohlenhydrate, die ohne großen Aufwand zubereitet werden können:

  • Hackfleischgerichte wie: Hackfleischpizza mit Frischkäse und Gemüse nach Geschmack und Lust
  • Aufläufe und Gemüsegerichte wie: Gemüsegratins
  • Eierspeisen wie: Omeletts mit vegetarischer Füllung
  • Lachs-Gerichte wie: Zucchininudeln mit gebratenem Lachs
  • Fleischgerichte wie: Minutensteak mit Gemüsepfanne
Natürlich ist beim Abnehmen ebenfalls darauf zu achten, dass es sich um möglichst fettarme Gerichte handelt. Mageres Fleisch, Fisch, viel Gemüse. Mager gebraten, gedünstet oder gekocht ohne zu hohe Fettzugabe sind ideal für das Abendbrot und für Gerichte ohne Kohlenhydrate.

Alles Veggie? Eiweiß-Gerichte ohne Kohlenhydrate

Besonders als Vegetarier kann es eine enorme Hürde mit sich bringen, auf Gerichte ohne Kohlenhydrate mit den Sättigungsbeilagen wie Nudeln, Reis, Kartoffeln und Teigwaren zu verzichten. Doch durch geeignete Ersatzprodukte kommen auch Menschen mit fleischfreier Ernährung auf ihre Kosten. Quark, Eier, Käse und nicht zuletzt Tofu sorgen für Abwechslung auf dem Teller, machen satt, tragen zur optimalen Eiweißversorgung bei. Sie schaffen die Basis für leckere vegetarische Gerichte ohne Kohlenhydrate. Sollte es also einmal etwas anderes als Gemüsepfannen, -eintöpfe oder Rohkostteller mit Käuterquark sein, sind leichte Gerichte wie folgende eine Alternative:

  • Spinat-Quark-Plätzchen mit frischem Salat
  • Mit Ziegenkäse und Tomaten gefüllte Gurken oder Zucchini
  • gratiniertes Ratatouille
  • Borschtsch (russische Kohlsuppe)
  • Chili mit Tofu, dazu Stampfgemüse

Mit Kreativität und Spaß am Ausprobieren neuer Dinge, können so auch neue vegetarische Gerichte ohne Kohlenhydrate kreiert werden!

Manchmal fehlt im stressigen Tagesablauf die Zeit und Lust zu kochen. Schnelle Gerichte ohne Kohlenhydrate sind gefragt und auch die Tiefkühltruhe bietet hier Eiweiß-Gerichte ohne Kohlenhydrate. Fischgerichte, "Low Carb"-ausgelegte Fertiggerichte, Gemüsegerichte wie Eintöpfe, Suppen und Pfannen können schnell und unkompliziert als Hauptgerichte herhalten. Durch ein anwachsendes Sortiment wird es immer einfacher, leckere Gerichte ohne Kohlenhydrate in die tägliche Ernährung zu integrieren.

Gerichte ohne Kohlenhydrate - Fazit:

Gerichte ohne Kohlenhydrate, egal ob klassisch oder vegetarisch, bieten eine gute Grundlage, um einen gesunden und abnehmfördernden Ernährungsplan zu erstellen. Einfache Gerichte sind ebenso möglich, wie leckere Gerichte ohne Kohlenhydrate. Um Mangelerscheinungen vorzubeugen, sollte man Speisen wählen, die viel Gemüse und magere Eiweißträger enthalten. So lassen sich zahlreiche fettarme Gerichte zusammenstellen. Gerichte ohne Kohlenhydrate und Fett sind in Form des bekannten Rohkosttellers oder durch gedünstete Gemüsegerichte möglich. Jedoch sollte auf eine geringe Fettmenge in der Nahrung bestanden werden, um fettlösliche Vitamine in ausreichender Menge aufnehmen zu können.

Um keine Lebensqualität durch Genussverluste einzubüßen, sollte höchstens die Hauptgerichte zum Mittag und Abend durch Gerichte ohne Kohlenhydrate abgedeckt werden. Am Morgen können und sollen fettarme Gerichte mit Kohlenhydraten genossen werden - auch beim Abnehmen. Dies gibt einen guten Tagesstart und füllt die über Nacht entleerten Energiespeicher wieder auf.

Zum Schluss lässt sich sagen, dass Gerichte ohne Kohlenhydrate neuen Geschmack und Abwechslung in den Speiseplan bringen können. Durch viele Kombinationsmöglichkeiten sind sie sowohl für Fleischliebhaber, als auch Vegetarier geeignet.

Basische Lebensmittel

Basische Lebensmittel sind von enormer Bedeutung wenn es um unsere Gesundheit, Fitness und Leistungs

Bauch weg: Gegen Bauchspeck

Die Hose ist viel zu eng und das Hemd oder Pulli zeichnen verräterisch die Speckfalte ab, die sich

Gesund abnehmen

Sicherlich wäre es Klasse, wenn es eine wirksame Wunderpille gibt, damit man gesund abnehmen kann,

Abnehmen leicht gemacht

Abnehmen ohne Hungern und letztendlich, nachdem das Ziel erreicht ist, nicht dem JoJo-Effekt zum Opf

Abnehmen mit Sport

Um abzunehmen, gehen die meisten zum Sport und quälen sich dort. Letztlich sind sie frustriert, da

Was sind Kohlenhydrate?

Kohlenhydrate sind Dickmacher und/oder behindern einem beim Abnehmen. So die weitverbreiteten Vorurt

Wie kann ich schnell abnehmen?

„Wie kann man schnell abnehmen?“ – diese Frage stellt sich so mancher, wenn man bedenkt, dass

Oberschenkel abnehmen

Die Problemzone Nummer 1 der Frauen: Die Oberschenkel. Wenn Du am Oberschenkel abnehmen willst und d

Abnehmplan

Abnehmen. Ein Wunsch, den Du schon lange hegst? Dann ist es an der Zeit, dass Du dir deinen ganz per

Jojo-Effekt

Diäten sind toll, sofern man den Jojo-Effekt nicht fürchten muss. Doch es geht auch anders. Erfahr

Fettabbau

Fett abbauen und das ohne zu hungern, das hört sich nach einem Traum an, doch mit unseren Tipps fun

Abnehmen durch Joggen

Damit Du durch das Joggen abnehmen kannst, solltest Du die folgenden 10 Regeln befolgen. Mit den Tip