Blumenkohl Toast mit cremigem Käse und geräuchertem Lachs

Low Carb

Nährwerte

So viele Kalorien & Makro-Nährstoffe hat eine Portion

8 gKohlenhydrate

15 gEiweiß

13 gFett

216Kalorien

Zutaten

Zutatenliste gilt für 4 Portionen

Tut uns leid. DIESES Rezept steht nur für PRO-Mitglider von Foodabi zur Verfügung, daher werden hier nun keine Zutaten angezeigt.

1.00 Prise

Schwarzer Pfeffer (0.04g)

50.00 Gramm

Geriebener Cheddar

12.00 Gramm

Kokosnussöl

1.00 Prise

Salz (0.04g)

1.00 Stück

Blumenkohl (1000g)

1.00 Stück

Eier (63g)

0.50 TL

frischer Dill (2.5g)

10.00 Milliliter

Zitronensaft

80.00 Gramm

Räucherlachs

40.00 Gramm

Frischkäse Doppelrahmkäse

Kochschritte

passend zum Video die einzelnen Schritte auch hier für dich

Tut uns leid. DIESES Rezept steht nur für PRO-Mitglider von Foodabi zur Verfügung, daher werden hier nun die Kochschritte nicht erklärt.

Zuerst musst du den Blumenkohl in einem Topf mit heißem Wasser kochen.

Anschließend nimmst du den Blumenkohl mit einem Sieb aus dem Topf heraus und lässt das Wasser abtropfen.

Lass den Blumenkohl etwas abkühlen und hobeln ihn auf einer Gemüsereibe klein.

Nimm ein Küchentuch zur Hand, wickel dort die Blumenkohl-Masse hinein und drücke das übrige Wasser heraus.

Schütte den Blumenkohl in eine Schüssel und schlage dort ein Ei und den geriebenen Cheddar hinein.

Vermische die Masse kräftig miteinander und würze mit Salz und Pfeffer

Erhitze eine Pfanne mit Kokosnussöl.

Teile die Masse in mehrere, gleichgroße Teile, schöpfe mit einem Löffel etwas davon aus der Schüssel, gib es auf die erhitzte Pfanne und bringe die Masse in eine kartoffelpuffer-ähnliche Form.

Brate von jeder Seite für 2 Minuten. Anschließend kannst du die Toasts von der Pfanne nehmen und auf einem Teller servieren.

Beschmiere die Toasts mit jeweils 20.00 g Frischkäse und garniere mit 30g Räucherlachs. Zum Schluss kannst du die Toasts mit Zitronensaft beträufeln und mit Dille dekorieren.