Low Carb Schokoladen Muffins

Low Carb

Nährwerte

So viele Kalorien & Makro-Nährstoffe hat eine Portion

15 gKohlenhydrate

6 gEiweiß

16 gFett

240Kalorien

Zutaten

Zutatenliste gilt für 6 Portionen

Tut uns leid. DIESES Rezept steht nur für PRO-Mitglider von Foodabi zur Verfügung, daher werden hier nun keine Zutaten angezeigt.

50.00 Gramm

Kokosnussmehl

60.00 Gramm

Butter

60.00 Gramm

Frischkäse Doppelrahmkäse

15.00 Gramm

Kakaopulver ohne Zuckerzusatz

5.00 Gramm

Backpulver

2.00 Milliliter

Vanilleextrakt

0.50 TL

Salz (2.5g)

3.00 Stück

Eier (189g)

80.00 Gramm

Getrocknete Cranberries

60.00 Milliliter

Sahne 30% Fett

Kochschritte

passend zum Video die einzelnen Schritte auch hier für dich

Tut uns leid. DIESES Rezept steht nur für PRO-Mitglider von Foodabi zur Verfügung, daher werden hier nun die Kochschritte nicht erklärt.

Heize den Ofen auf 190 Grad Celsius vor.

Vermische in einer Schüssel alle trockenen Zutaten miteinander.

Vermische in einer separaten Schüssel mit einem Handmixer den Frischkäse und die Butter zusammen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schlage dort nun ein Ei auf und füge Vanilleextrakt hinzu.

Nutze erneut den Handmixer zum rühren.

Gib nun ⅓ der trockenen Masse hinzu und vermische erneut mit dem Handmixer.

Schlage noch ein Ei hinein und verrühre.

Gib nun die Hälfte der trockenen Masse hinzu, verrühre, schlage wieder ein Ei hinein und rühre weiter.

Füge nun die letzte Hälfte der trockenen Masse hinzu und verrühre.

Gib die Schlagsahne hinzu und verrühre bis eine homogene Masse entsteht.

Lege die Moosbeeren hinzu und nutze nun einen Löffel zum vermischen.

Schütte die Teigmasse in eine geeignete Muffinform und backe für 20-30 Minuten. Du kannst mit einem Holzstab kontrollieren, ob der Teig durch ist. Stecke ihn in den Muffin. Wenn der Holzstab beim herausholen trocken sein sollte, ist der Muffin fertig.