Schwedische Hackbällchen in sahniger Soße

Low Carb

Nährwerte

So viele Kalorien & Makro-Nährstoffe hat eine Portion

3 gKohlenhydrate

23 gEiweiß

20 gFett

288Kalorien

Zutaten

Zutatenliste gilt für 3 Portionen

80.00 Gramm

Zwiebel

1.00 Stück

Knoblauchzehen (3g)

80.00 Gramm

300.00 Gramm

5.00 Gramm

5.00 Gramm

5.00 Gramm

20.00 Gramm

Senf (durchschnittlich)

15.00 Milliliter

Kokosnussöl

60.00 Gramm

Frischkäse Doppelrahmkäse

450.00 Milliliter

Rinderbrühe

1.00 Prise

Salz (0.04g)

1.00 Prise

Schwarzer Pfeffer (0.04g)

Kochschritte

passend zum Video die einzelnen Schritte auch hier für dich

Schneide die Zwiebel, den Knoblauch und den Sellerie in kleine Würfel Stücke.

Hacke das Basilikum, den Thymian und den Dill klein.

Erhitze 7,5 ml Kokosnussöl in einer Pfanne.

Sobald das Öl heiß geworden ist, kannst du zunächst die Zwiebelstücke für 3 Minuten anbraten.

Gib anschließend die Knoblauch- sowie Sellerie Stücke hinzu und brate alles so lange an, bis die Zutaten weich erscheinen.

Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Zutaten abkühlen. Schütte diese danach in eine Schüssel und vermische sie mit dem Rinderhackfleisch.

Gib noch die gehackten Kräuter und Senf hinzu und würze das Ganze mit Salz und Pfeffer. Vermische die Masse kräftig.

Forme mit deinen Händen aus der Fleischmasse einzelne, gleich große Kugeln.

Erhitze nun die restlichen 7,5 ml Kokosnussöl auf einer Pfanne.

Brate die Fleischkugeln auf dieser Pfanne von jeder Seite etwas an. Schütte anschließend die Rinderbrühe hinzu und koche für 3 Minuten. Entnehme danach die Hackbällchen aus der Pfanne.

Gib zur kochenden Rinderbrühe den Frischkäse hinzu und vermische.

Reduziere die Hitze, gib zur nun entstandenen Soße die Hackbällchen hinzu, damit diese das Aroma der Soße aufnehmen können und serviere sie anschließend auf einem Teller.