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Zucchini Pad Thai mit Hähnchen

Low Carb

Nährwerte
So viele Kalorien & Makro-Nährstoffe hat eine Portion
12 gKohlenhydrate
+
28 gEiweiß
+
16 gFett
=
308Kalorien
Zutaten
Zutatenliste gilt für 1 Portion
Kochschritte
passend zum Video die einzelnen Schritte auch hier für dich
1
Zuerst musst du (am einfachsten mit einem Zucchininudelschneider) die Zucchini in eine Nudelform bringen.
2
Danach schneidest du das Hähnchen in dünne Streifen und fügst Knoblauch und Ingwer hinzu.
3
Anschließend kannst du das Kokosöl in einer Pfanne vorheizen.
4
Lege jetzt die Hähnchenbrust auf die Pfanne und füge nach einiger Zeit den Knoblauch und das Ingwer hinzu.
5
Wenn der Knoblauch etwas angebraten ist, füge die Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig und Wasser hinzu. (Wer es einfach will: funktioniert auch ohne Reisessig und auch ohne Soja)
6
Verdickt sich die Sauce nach einer Weile, kannst du die Zucchininudel hinzufügen.
7
Vermische die Zucchini jetzt mit der Sauce und lege alles auf einen Teller.
8
Du kannst die Zucchininudeln mit gemahlenen Haselnüssen und Koriander garnieren.