Saftige Hähnchenbrust in Cremesauce

Low Carb

Nährwerte

So viele Kalorien & Makro-Nährstoffe hat eine Portion

10 gKohlenhydrate

40 gEiweiß

49 gFett

646Kalorien

Zutaten

Zutatenliste gilt für 1 Portion

1.00 Stück

Hähnchenbrustfilet (145g)

1.00 Prise

Salz (0.04g)

1.00 Prise

Schwarzer Pfeffer (0.04g)

1.00 EL

Olivenöl (13g)

0.50 Stück

Zwiebel (42.5g)

1.00 Stück

Knoblauchzehen (3g)

0.50 Stück

Zitrone (40g)

100.00 Milliliter

Hühnerbrühe

100.00 Milliliter

Sahne 30% Fett

1.00 Prise

Muskatnuss (1g)

5.00 Stück

Champignons (90g)

Kochschritte

passend zum Video die einzelnen Schritte auch hier für dich

Erstellen Sie zunächst ein Kreuzschraffurmuster auf der Hähnchenbrust, indem Sie flache Linien kreuz und quer über die Oberfläche schneiden. Hähnchenbrust mit Salz würzen.

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenbrust für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite an, bis sie eine goldbraune Kruste entwickelt. Entferne sie dann aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller.

In derselben Pfanne füge die fein gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die Pilze hinzu. Brate sie an, bis sie aromatisch sind und die Zwiebeln durchsichtig sind.

Rühre den Zitronensaft, die Hühnerbrühe, die Sahne, eine Prise Muskatnuss und Salz ein.

Reduziere die Hitze auf niedrig, lege die Hähnchenbrust zurück in die Pfanne, decke sie ab und lasse sie für etwa 25 Minuten köcheln.