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Low Carb Rezepte zum Mittagessen

Blumenkohl-Hähnchen-Auflauf
Hähnchenbrust-Gemüse Wok
Hackfleisch Pizza
Chili Con Carne
Gyros mit hausgemachtem Tzatziki
Zucchininudeln im asiatischen Stil
Avocadokugel mit Lachspastefüllung
Avocadokugel mit Forellenpastefüllung
Blumenkohl-Risotto mit Roter Beete und Chorizo
Blumenkohl-Risotto mit Spinat
Blumenkohl-Toast mit Curry und Orange
Blumenkohl Pizza Muffin
Low Carb Flammkuchen
Low Carb Quiche mit Speck und Spinat
Low Carb Brokkoli Pizza
Hähnchenspieße mit Erdnussbutter Soße
Frittata mit Brokkoli
Frittata mit Zucchini
Gefüllte Paprika
French Dressing
Caprese
Burger-Spieße
Erdnussbutter Soße
Salat mit Rucola, Granatapfel und Rindersteak
Seelachs in Parmesan-Kräuter Kruste
Hähnchenbrustfilet mit Tomatensoße und Mozzarella
Blumenkohlsalat alla Coleslaw
Vinaigrette Sauce
Rindstatar
Cremige Hähnchen Pfanne
Joghurt Sauce für Frühlingsrollen
Erdnussbutter Soße für Frühlingsrollen
Blumenkohl Toast
Blumenkohl Toast mit Asia Salat
Blumenkohl Toast mit cremigem Käse und geräuchertem Lachs
Mit Mozzarella überbackene Hackbällchen im Speckmantel
Senfsoße
Sauce Hollandaise
Blumenkohlreis
Tex-Mex
Gemüse mit Avocado-Dip
Griechischer Salat
Tzatziki
Eier-Lasagne
Low Carb Blumenkohl Pizza
Frischkäse gefüllte Champignons
Blumenkohl Muffins mit Spinat, Schinken und Käse
Caesar Salad
Salat mit Rucola, Fenchel und Birne
Garnelen Salat
Sauerkrautsalat mit Apfel und roter Paprika
Frittata mit Junggemüse und Ziegenkäse
Limetten-Garnelen-Spieße
Gefüllte Hähnchenbrust mit Ricotta und Spinat
Thunfischtatar mit Avocado
Grüner Erbsensalat mit Speck
Kebab mit hausgemachtem Tzatziki
Thunfischtatar mit Gurke
Tatar Soße
Zucchininudeln mit Sauce Bolognese
Ofen-Hähnchenschenkel
Amerikanischer Cobb-Salat
Vietnamesische Frühlingsrollen
Garnelen Thai-Curry
Blumenkohl-Risotto mit Garnelen
Blumenkohl-Risotto alla Milanese
Überbackene Zucchininudeln
Zucchininudeln mit Marinarasoße
Überbackene Tomate mit Thunfischpaste
Fruchtiger Avocadosalat
Hähnchen-Limetten Flügel
Salat mit Gurke und Avocado
Blumenkohlreis asiatischer Art
Blumenkohlreis mit Rote Beete
Blumenkohlreis mit Hähnchenbrust
Blumenkohlreis mit Chorizo
Zucchini Nudeln mit Carbonara Soße
Schinken-Gemüse Schaschlikspieß
Auberginen-Tomaten Salat
Low Carb Ketchup
Hähnchenbrust im Speckmantel mit Guacamole-Füllung
Low Carb Schnitzel
Schinken-Cannelloni
Putengeschnetzeltes mit Pilzen und Kokosnusssoße
Fitness Quarksalat
Frischkäse Dip
Gefüllte Putenroulade
Saftige Cevapcici
Hackbällchen
Hackfleisch Gulaschsuppe
Low Carb Thunfischpizza
Low Carb Tomatensuppe
Thai-Zucchini-Suppe
Low Carb Jalapenos Cheddar Suppe
Low Carb Rindergulasch
Schwedische Hackbällchen in sahniger Soße
Salat Sandwich
Curry-Tofu Pfanne
Vegane Lasagne
Gemüse Gazpacho
Garnelen-Chorizo Frittata
Vegane Crepes mit Gemüsefüllung
Blumenkohl-Auflauf mit sahniger Käsesoße
Blumenkohl-Cheddar Bällchen
Hähnchen-Speck Suppe
Blumenkohl-Speck Püree
Blumenkohl-Knoblauch Püree
Blumenkohl-Parmesan Püree
Low-Carb Sushi (ohne Reis)
Thunfischsteak in Chia-Sesamkruste
Backfisch mit goldener Kruste
Hähnchen-Pizza
Schweineröllchen mit Käse und Basilikum Pesto Füllung
Rinderrouladen mit blanchiertem Gemüse
Schweineröllchen mit Schinken und Mozzarella Füllung
Low-Carb Schweineschnitzel
Low Carb Mozzarella Sticks
Salat mit Hähnchenbruststreifen und Shirataki Nudeln
Salat im Glas mit Hähnchenbruststreifen und Shirataki Nudeln
Nacho Salat
Rote Curry-Hackfleisch-Kohl-Pfanne
Curry Hähnchen aus dem Backofen
Low Carb Lachs-Burger
Asiatische Hähnchenflügel
Gebackene Würstchen mit Gemüse
Paprika-Hähnchenschenkel
Tikka Masala mit Blumenkohl
Überbackenes Mozzarella-Rinderhack
Hühnerbrust überbacken mit karamellisierter Zwiebel und Speck
Cremige Hähnchen Roulade
Überbackenes Cordon Bleu
Kürbiscremesuppe mit Orangen Aroma
Süßkartoffel-Speck-Boot
Süßkartoffel-Pommes
Edamame Salat
Griechische Hähnchen Souvlaki
Zucchini Pad Thai mit Hähnchen
Zucchini Nudeln mit Zitronenshrimps
Süßkartoffeln nach Hasselback-Art
Zucchini Nudeln mit Speck und Basilikum
Zucchininudeln mit cremiger Käsesoße
Zucchini Nudeln mit Fleischbällchen in Tomatensoße
Zucchini Nudeln alla Puttanesca
Zucchini Nudeln all'Arrabiata
Zucchini Nudeln Alfredo
Lasagne aus Aubergine und Ricotta Käse
Zucchini Nudeln mit gebratenen Tomaten
Zucchininudeln mit Pesto-Basilikum-Soße
Zucchini Roulade mit gezupftem Hähnchen
Hähnchen Tikka Masala
[Lunchbox] Mozarella, Tomaten und Oliven
[Ohne-Video] Gebratenes Hackfleisch mit Süßkartoffeln und Kirschtomaten
[Ohne-Video] Rote-Beete-Linsensuppe
[Ohne-Video] Hackfleisch-Tomaten-Eintopf
[Ohne-Video] Putenbrust-Salat mit Honig-Senf-Dressing
[Ohne-Video] Geschmorter Hähnchen-Eintopf

Low Carb stellt eine effektive, kohlenhydratarme Ernährungsweise dar, welche es uns ermöglicht, sich gesund und ausgewogen zu ernähren und dennoch Kalorien einzusparen. Somit stellt die Ernährung nach diesem Prinzip eine gute Methode dar, die sich erfolgreich in Diäten einbinden und umsetzen lässt.

Besonders wertvoll sind für das erfolgreiche Umsetzen und Durchführen einer Diät auch die passende Rezepte, welche Sie ohne Probleme nachkochen können, zum Beispiel zum Mittagessen.

Dieser Artikel soll Ihnen einige Informationen bezüglich Rezepten, Gerichte, Nahrungsmitteln und Low Carb im Allgemeinen liefern und ihr Wissensrepertoire diesbezüglich erweitern. Dabei wird speziell auf ein ausgewogenes Low Carb Mittagessen eingegangen.

Low Carb Mittagessen: Warum sind Kohlenhydrate nicht zwingend notwendig?

Kohlenhydrate an sich werden eigentlich nur für die Funktion unseres Gehirns und intensive Sporteinheiten benötigt. Das Gehirn benötigt dabei gerade einmal 30 Gramm pro Tag davon. Zudem wird ein Überschuss an Kohlenhydraten in Fett umgewandelt. Dies wiederum blockiert die Fettverbrennung. Konsumieren Sie Kohlenhydrate, sollten Sie daher darauf achten, die Kohlenhydrate aus Gemüse zu bevorzugen. Denn in diesem stecken viele Ballaststoffe, welche um einiges länger sättigen als "schnelle Kohlenhydrate". Letztere rufen schnell wieder ein Hungergefühl hervor und bestärken dies sogar.

Achten Sie zudem darauf, dass Fruchtzucker sogar die die verheerendste Form von Zucker, sprich Kohlenhydraten, darstellt, noch vor Traubenzucker und anderen bekannten Zuckerarten.

Viele Lebensmittel enthalten aber auch gar keine Kohlenhydrate beziehungsweise nur geringe Mengen. Dazu gehören einige Fleischsorte, Fisch, Öle, Eier, Käse und viele Gemüsesorten. Allerdings gibt es auch Gemüsesorten, die einen relativ hohen Zuckergehalt aufweisen. Dazu gehört unter anderem die Karotte, der Kürbis, Paprika oder Oliven.

Kohlenhydratarmes Mittagessen - Das Low Carb Mittagessen

Die Mittagspause nutzen wir meist für eine sättigende Hauptmahlzeit. Dabei sollte ein kohlenhydratarmes und zum Abnehmen geeignetes Gericht gewählt und zubereitet werden, welches nicht zu kalorienreich ist. Für Sie stellt das Mittagessen oftmals die umfangreichste Mahlzeit des Tages ein, da selbiges im Tagesplan von vielen Leuten einen Großteil der zugeführten Energie besteuert.

Um erfolgreich abzunehmen, sollten sie zu Mittag ein Low Carb Mittagessen kochen. Diesbezüglich gibt es zahlreiche Rezeptangebote auf dem Low Carb Sektor - einige Ideen dazu:

Gefüllte Zucchini

Ein kohlehydratarmes Rezept stellt gefüllte Zucchini dar. Dafür werden:
  • Zucchinis
  • Tomaten
  • Hackfleisch
  • Champignons,
  • Zwiebeln
  • Fetakäse
  • Oregano
  • Knoblauch
  • Pfeffer und Salz

benötigt. Hackfleisch, Fleisch der Zucchini, Champignons, zerbröselter Köse, geschnittene Tomaten werden in Öl angebraten, gewürzt, in die Zucchini gefüllt und anschließend im Ofen gebacken. Alle Zutaten sind dabei "Low Carb".

Hähnchenfleisch in Feta-Tomatensauce

Wer gerne mageres, Fleisch in sein Mittagessen einbauen möchte, kann dafür Hähnchenfleisch wählen. Dieses können Sie in wenig Öl anbraten und würzen. Anschließend das Fleisch aus dem Öl nehmen und Tomatenwürfel und Fetakäse in das Öl geben. Diese beiden Zutaten nun anbraten beziehungsweise den Käse schmelzen lassen. Die entstandene Sauce können Sie nun zu dem Low Carb Hähnchen servieren.

Kürbissuppe

Für eine Kürbissuppe zum Mittagessen werden:
  •  ein Kürbis
  • Brühe
  • Ingwer
  • Currypulver
  • Kokosmilch
  • Zwiebel
  • Chilis
  • Salz
  • etwas Zucker
  • und Pfeffer

benötigt. Dann können Sie den Kürbis aushöhlen, würfeln und mit dem Ingwer und der Zwiebel anbraten. Anschließend müssen Sie das Angebratene mit Brühe ablöschen, Curry, Chili, Zucker und Salz und Pfeffer hinzufügen, Alles einkochen lassen, anschließend pürieren, mit Kokosmilch verfeinern und abschmecken. Schon ist die leckere Suppe fertig. Diese eignet sich auch sehr gut als Vorspeise für ein Low Carb Mittagessen.

Milchreis

Zu einem leckeren Mittagsmenü gehört auch ein leckeres Dessert. Wie wäre es da mit einem Milchreis als Low Carb Variante?

Dafür benötigt man:
  •  Flohsamen
  • körnigen Frischkäse
  • Vanillearoma
  • etwas Wasser.

Dann alle Zutaten mischen, außer dem Wasser. Dieses wird nach und nach dazu gegeben. Nach 30 Minuten Ziehzeit im Kühlschrank ist der Low Carb Milchreis fertig.

Low Carb Mittagessen: Fazit

Sie sehen, es gibt so einige Möglichkeiten, um ein leckeres Low Carb Mittagessen zu kochen und dabei seinem Gaumen etwas zu gönnen. Achten Sie darauf, dass Sie bei Beginn der kohlenhydratarmen Ernährung nach und nach bedeutende Bestandteile in ihr Low Carb Mittagessen einzubauen. Mit einigen wertvollen Tipps, Lebensmittelinformationen und Wissen diesbezüglich können auch Sie schnell und einfach Ihr Lieblingsmenü zubereiten!