Wikinger-Style Fleischbällchen
Low Carb
Nährwerte
So viele Kalorien & Makro-Nährstoffe hat eine Portion
11 gKohlenhydrate
+
45 gEiweiß
+
64 gFett
=
817Kalorien
Zutaten
Zutatenliste gilt für 1 Portion
1.00 EL
Olivenöl (13g)
0.25 Stück
Zwiebel (21.25g)
1.00 Stück
Knoblauchzehen (3g)
70.00 Milliliter
70.00 Milliliter
15.00 Gramm
1.00 Prise
Salz (0.04g)
40.00 Gramm
1.00 TL
frische Petersilie (2g)
0.25 TL
Pfeffer (1g)
1.00 Prise
Schwarzer Pfeffer (0.04g)
1.00 Stück
Karotte (61g)
0.25 TL
Senf (1.25g)
0.50 TL
Salz (2.5g)
200.00 Gramm
0.25 TL
Paprikapulver (0.45g)
Kochschritte
passend zum Video die einzelnen Schritte auch hier für dich
1
In einer Schüssel das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika und Senf vermischen. Aus der Mischung etwa 3-4 Fleischbällchen formen.
2
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten anbraten. Beiseite stellen.
3
In derselben Pfanne die Möhrenstifte etwa 3 Minuten anbraten.
4
Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen, bis die Zwiebeln glasig sind.
5
Rinderbrühe und Sahne hinzufügen, Schmelzkäse zur Verdickung der Sauce hinzufügen. Zum Kochen bringen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen (Vorsicht mit dem Salz, da die Brühe bereits Salz enthalten kann).
6
Sobald der Schmelzkäse in die Sauce geschmolzen ist, die Fleischbällchen zurück in die Pfanne geben.
7
Die Fleischbällchen etwa 15 Minuten in der Sauce köcheln lassen.
8
Fünf Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen hinzufügen.
9
Die Sauce abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
10
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
11 gKohlenhydrate
+
45 gEiweiß
+
64 gFett
=
817Kalorien
1.00 EL
Olivenöl (13g)
0.25 Stück
Zwiebel (21.25g)
1.00 Stück
Knoblauchzehen (3g)
70.00 Milliliter
70.00 Milliliter
15.00 Gramm
1.00 Prise
Salz (0.04g)
40.00 Gramm
1.00 TL
frische Petersilie (2g)
0.25 TL
Pfeffer (1g)
1.00 Prise
Schwarzer Pfeffer (0.04g)
1.00 Stück
Karotte (61g)
0.25 TL
Senf (1.25g)
0.50 TL
Salz (2.5g)
200.00 Gramm
0.25 TL
Paprikapulver (0.45g)
1
In einer Schüssel das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika und Senf vermischen. Aus der Mischung etwa 3-4 Fleischbällchen formen.
2
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten anbraten. Beiseite stellen.
3
In derselben Pfanne die Möhrenstifte etwa 3 Minuten anbraten.
4
Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen, bis die Zwiebeln glasig sind.
5
Rinderbrühe und Sahne hinzufügen, Schmelzkäse zur Verdickung der Sauce hinzufügen. Zum Kochen bringen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen (Vorsicht mit dem Salz, da die Brühe bereits Salz enthalten kann).
6
Sobald der Schmelzkäse in die Sauce geschmolzen ist, die Fleischbällchen zurück in die Pfanne geben.
7
Die Fleischbällchen etwa 15 Minuten in der Sauce köcheln lassen.
8
Fünf Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen hinzufügen.
9
Die Sauce abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
10
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
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