246 Kohlenhydratarme Lebensmittel

Die meisten Menschen sollten nicht zu viele Kohlenhydrate (Zucker) auf einmal zu essen und nicht mehr Kohlenhydrate essen, als der Körper verbrauchen kann. Darüber hinaus kann es für bestimmte Krankheiten und beim Abnehmen auch sehr sinnvoll sein keine bzw. nur sehr wenig Kohlenhydrate zu essen. Daher haben wir eine Liste mit kohlenhydratarmen Lebensmitteln erstellt.

Lebensmittel	Kalorien	Kohlenhydrate	Zucker	Ballaststoffe	Fett	Eiweiß	Kohlenhydrate pro 100 kcal
Acai-Beere	193 kcal	4,40 g	4,40 g	0,00 g	18,00 g	4,50 g	2,28 g
Alge	26 kcal	6,25 g	0,28 g	0,50 g	0,03 g	0,54 g	24,04 g
Artischoken	47 kcal	5,11 g	0,99 g	5,40 g	0,15 g	3,27 g	10,87 g
Aubergine	25 kcal	2,88 g	3,53 g	3,00 g	0,18 g	0,98 g	11,52 g
Bärlauch	19 kcal	0,60 g	2,90 g	2,30 g	0,30 g	0,90 g	3,16 g
Basilikumblätter	23 kcal	1,05 g	0,30 g	1,60 g	0,64 g	3,15 g	4,57 g
Blauschimmelkäse (durchschnittlich)	353 kcal	2,34 g	0,50 g	0,00 g	28,74 g	21,40 g	0,66 g
Blumenkohl	25 kcal	2,97 g	1,91 g	2,00 g	0,28 g	1,92 g	11,88 g
Blutwurst	379 kcal	1,29 g	1,29 g	0,00 g	34,50 g	14,60 g	0,34 g
Bratwurst	333 kcal	2,85 g	0,00 g	0,00 g	29,18 g	13,72 g	0,86 g
Brennessel	42 kcal	0,59 g	0,25 g	6,90 g	0,11 g	2,71 g	1,40 g
Brie Käse (durchschnittlich)	334 kcal	0,45 g	0,45 g	0,00 g	27,68 g	20,75 g	0,13 g
Brokkoli	34 kcal	0,30 g	1,70 g	2,60 g	0,37 g	2,82 g	0,88 g
Brombeere	43 kcal	4,31 g	4,88 g	5,30 g	0,49 g	1,39 g	10,02 g
Burger Patties	243 kcal	2,00 g	0,50 g	0,00 g	19,00 g	16,00 g	0,82 g
Buttermilch (durchschnittlich)	40 kcal	4,79 g	5,36 g	0,00 g	1,07 g	3,31 g	11,98 g
Champignons	22 kcal	2,26 g	1,98 g	1,00 g	0,34 g	3,09 g	10,27 g
Cheddar Käse (durchschnittlich)	410 kcal	2,13 g	0,27 g	0,00 g	33,82 g	24,25 g	0,52 g
Cheddar Scheiben (durchschnittlich)	410 kcal	2,13 g	0,27 g	0,00 g	33,82 g	24,25 g	0,52 g
Cherrytomaten	36 kcal	3,70 g	2,50 g	1,00 g	0,10 g	0,80 g	10,28 g
Chinakohl	13 kcal	1,18 g	1,18 g	1,00 g	0,20 g	1,50 g	9,08 g
Chorizo (Schwein)	296 kcal	3,78 g	0,00 g	0,00 g	25,10 g	13,63 g	1,28 g
Cocktailtomaten	36 kcal	3,70 g	2,50 g	1,00 g	0,10 g	0,80 g	10,28 g
Creme Fraiche 30% Fett (durchschnittlich)	292 kcal	2,90 g	2,50 g	0,00 g	30,00 g	2,50 g	0,99 g
Dosentomate	32 kcal	5,39 g	4,40 g	1,90 g	0,28 g	1,64 g	16,84 g
Edamer	357 kcal	1,43 g	0,00 g	0,00 g	28,57 g	24,99 g	0,40 g
Eier	143 kcal	0,72 g	0,37 g	0,00 g	9,51 g	12,56 g	0,50 g
Eisbergsalat	14 kcal	1,77 g	1,97 g	1,20 g	0,14 g	0,90 g	12,64 g
Eiweißpulver mit Vanillegeschmack	352 kcal	3,15 g	0,00 g	3,10 g	1,56 g	78,13 g	0,89 g
Erdbeere	32 kcal	5,68 g	4,89 g	2,00 g	0,30 g	0,67 g	17,75 g
Erdnüsse	567 kcal	7,63 g	4,72 g	8,50 g	49,24 g	25,80 g	1,35 g
Essig	21 kcal	0,93 g	0,40 g	0,00 g	0,00 g	0,00 g	4,43 g
Essiggurke	11 kcal	1,06 g	1,06 g	1,20 g	0,20 g	0,33 g	9,64 g
Feldsalat	15 kcal	1,57 g	0,78 g	1,30 g	0,15 g	1,36 g	10,47 g
Fenchel	31 kcal	4,20 g	3,93 g	3,10 g	0,20 g	1,24 g	13,55 g
Feta Käse (durchschnittlich)	265 kcal	3,88 g	0,00 g	0,00 g	21,49 g	14,21 g	1,46 g
Fischsauce	35 kcal	3,64 g	3,64 g	0,00 g	0,01 g	5,06 g	10,40 g
Flohsamenschalen	192 kcal	2,40 g	0,00 g	85,00 g	0,60 g	1,70 g	1,25 g
Flohsamenschalenpulver	192 kcal	3,00 g	0,24 g	88,00 g	0,50 g	1,00 g	1,56 g
Fontina	389 kcal	1,55 g	1,55 g	0,00 g	31,14 g	25,60 g	0,40 g
Frikadellen	286 kcal	5,76 g	3,47 g	2,30 g	22,21 g	14,40 g	2,01 g
frische Petersilie	36 kcal	3,03 g	0,85 g	3,30 g	0,79 g	2,97 g	8,42 g
Frischkäse (durchschnittlich)	350 kcal	5,52 g	3,76 g	0,00 g	34,44 g	6,15 g	1,58 g
Frischkäse (Körniger Frischkäse - durchschnittlich)	98 kcal	3,38 g	2,67 g	0,00 g	4,30 g	11,12 g	3,45 g
Frühlingszwiebeln	34 kcal	4,10 g	2,18 g	2,40 g	0,40 g	1,90 g	12,06 g
Geflügelsalami (durchschnittlich)	314 kcal	1,00 g	1,00 g	0,00 g	24,00 g	23,10 g	0,32 g
gekochtes Ei	155 kcal	1,12 g	1,12 g	0,00 g	10,61 g	12,58 g	0,72 g
Gemischtes Hackfleisch: Rind / Schwein	234 kcal	0,00 g	0,00 g	0,00 g	18,00 g	18,00 g	0,00 g
Gemüsebrühe	4 kcal	1,00 g	0,60 g	0,00 g	0,00 g	0,00 g	25,00 g
geriebener Mozzarella (durchschnittlicher Mozzarella)	304 kcal	8,06 g	2,24 g	0,00 g	19,72 g	23,63 g	2,65 g
Gorgonzola (durchschnittlich)	353 kcal	2,34 g	0,50 g	0,00 g	28,74 g	21,40 g	0,66 g
Gouda (durchschnittlich)	356 kcal	2,22 g	2,22 g	0,00 g	27,44 g	24,94 g	0,62 g
Grapefruit	33 kcal	7,31 g	7,31 g	1,10 g	0,10 g	0,69 g	22,15 g
grüne Olive ohne Kern	145 kcal	0,54 g	0,54 g	3,30 g	15,32 g	1,03 g	0,37 g
grüne Paprika	20 kcal	2,94 g	2,40 g	1,70 g	0,17 g	0,86 g	14,70 g
Grüne Zucchini	17 kcal	2,11 g	2,50 g	1,00 g	0,32 g	1,21 g	12,41 g
Grüne Zwiebel	27 kcal	3,94 g	3,91 g	1,80 g	0,47 g	0,97 g	14,59 g
Grüner Chili	40 kcal	7,96 g	5,10 g	1,50 g	0,20 g	2,00 g	19,90 g
grüner Spargel	30 kcal	3,00 g	1,40 g	2,10 g	0,40 g	2,00 g	10,00 g
Grünkohl	49 kcal	5,15 g	2,26 g	3,60 g	0,93 g	4,28 g	10,51 g
Guave	68 kcal	8,92 g	8,92 g	5,40 g	0,95 g	2,55 g	13,12 g
Haifischsteak	130 kcal	0,00 g	0,00 g	0,00 g	4,51 g	20,98 g	0,00 g
Hanfsamen	553 kcal	4,67 g	1,50 g	4,00 g	48,75 g	31,56 g	0,84 g
Hartkäse 35% (durchschnittlich)	452 kcal	2,17 g	2,17 g	0,00 g	35,59 g	30,52 g	0,48 g
Himbeere	34 kcal	4,80 g	4,42 g	6,50 g	0,30 g	1,30 g	14,12 g
Hirtenkäse (durchschnittlich)	265 kcal	3,88 g	0,00 g	0,00 g	21,49 g	14,21 g	1,46 g
Hühnerbrühe	6 kcal	0,44 g	0,43 g	0,00 g	0,21 g	0,64 g	7,33 g
Hüttenkäse (Löffelkäse, Cottage Cheese)	98 kcal	3,38 g	2,67 g	0,00 g	4,30 g	11,12 g	3,45 g
Jakobsmuscheln	69 kcal	3,18 g	0,00 g	0,00 g	0,49 g	12,06 g	4,61 g
Joghurt 0,1% Fett	33 kcal	4,00 g	4,00 g	0,00 g	0,10 g	3,60 g	12,12 g
Joghurt mit 1.5% Fett (durchschnittlich)	63 kcal	7,04 g	7,04 g	0,00 g	1,55 g	5,25 g	11,17 g
Jostabeere	47 kcal	8,50 g	8,50 g	3,00 g	0,20 g	0,90 g	18,09 g
Kapern	23 kcal	1,69 g	0,41 g	3,20 g	0,86 g	2,36 g	7,35 g
Karotte	41 kcal	6,78 g	4,74 g	2,80 g	0,24 g	0,93 g	16,54 g
Katenschinken (durchschnittlich)	190 kcal	0,50 g	0,50 g	0,00 g	12,00 g	29,00 g	0,26 g
Kaviar	264 kcal	4,00 g	0,00 g	0,00 g	17,90 g	24,60 g	1,52 g
Knollensellerie	14 kcal	1,37 g	1,34 g	1,60 g	0,17 g	0,69 g	9,79 g
Kohlrabi	27 kcal	2,60 g	2,60 g	3,60 g	0,10 g	1,70 g	9,63 g
Kokosnuss	354 kcal	6,23 g	6,23 g	9,00 g	33,49 g	3,33 g	1,76 g
Kokosnussmehl	320 kcal	8,90 g	8,60 g	50,50 g	11,80 g	19,30 g	2,78 g
Kokosnussmilch (durchschnittlich)	20 kcal	2,70 g	1,90 g	0,00 g	0,90 g	0,10 g	13,50 g
Kokossahne / cremige Kokosmilch	230 kcal	3,34 g	3,34 g	2,20 g	23,84 g	2,29 g	1,45 g
Kopfsalat (durchschnittlicher Salat)	13 kcal	1,13 g	0,94 g	1,10 g	0,22 g	1,35 g	8,69 g
Koriander	23 kcal	0,87 g	0,87 g	2,80 g	0,52 g	2,13 g	3,78 g
Kresse (Brunnenkresse)	11 kcal	0,79 g	0,20 g	0,50 g	0,10 g	2,30 g	7,18 g
Kumquat	71 kcal	9,40 g	9,36 g	6,50 g	0,86 g	1,88 g	13,24 g
Kürbis	26 kcal	6,00 g	2,76 g	0,50 g	0,10 g	1,00 g	23,08 g
Lauchzwiebel	32 kcal	4,74 g	2,33 g	2,60 g	0,19 g	1,83 g	14,81 g
Lauchzwiebeln	34 kcal	4,10 g	2,18 g	2,40 g	0,40 g	1,90 g	12,06 g
Leberwurst (durchschnittlich)	305 kcal	3,39 g	1,65 g	2,50 g	25,45 g	12,38 g	1,11 g
Leinsamen	534 kcal	1,58 g	1,55 g	27,30 g	42,16 g	18,29 g	0,30 g
Leinsamenmehl	542 kcal	0,03 g	0,00 g	29,17 g	41,67 g	16,67 g	0,01 g
Limetten	30 kcal	7,74 g	1,69 g	2,80 g	0,20 g	0,70 g	25,80 g
Macadamianüsse	718 kcal	5,22 g	4,57 g	8,60 g	75,77 g	7,91 g	0,73 g
Magerquark (durchschnittlich)	72 kcal	6,66 g	1,85 g	0,00 g	0,29 g	10,34 g	9,25 g
Mandelmehl	350 kcal	4,00 g	0,00 g	14,50 g	15,00 g	53,00 g	1,14 g
Mandelmilch (durchschnittlich)	15 kcal	1,11 g	0,81 g	0,20 g	0,96 g	0,40 g	7,40 g
Mandeln	579 kcal	9,05 g	4,35 g	12,50 g	49,93 g	21,15 g	1,56 g
Mangold	19 kcal	2,14 g	1,10 g	1,60 g	0,20 g	1,80 g	11,26 g
Margarine	718 kcal	0,60 g	0,00 g	0,00 g	80,70 g	0,90 g	0,08 g
Mayonnaise light	238 kcal	9,23 g	3,56 g	0,00 g	22,22 g	0,37 g	3,88 g
Meerrettich	48 kcal	7,99 g	7,99 g	3,30 g	0,69 g	1,18 g	16,65 g
Minigurken	15 kcal	3,13 g	1,67 g	0,50 g	0,11 g	0,65 g	20,87 g
Mozarella Scheibe	299 kcal	2,40 g	0,00 g	0,00 g	22,14 g	22,17 g	0,80 g
Mozzarellakugeln leicht (durchschnittlicher Mozzarella)	165 kcal	1,50 g	1,50 g	0,00 g	8,50 g	20,50 g	0,91 g
Nektarine	44 kcal	8,85 g	7,89 g	1,70 g	0,32 g	1,06 g	20,11 g
Nori Blätter	35 kcal	4,81 g	0,49 g	0,30 g	0,28 g	5,81 g	13,74 g
Papaya	43 kcal	9,12 g	7,82 g	1,70 g	0,26 g	0,47 g	21,21 g
Parmesan (durchschnittlich)	392 kcal	3,22 g	0,11 g	0,00 g	25,00 g	35,75 g	0,82 g
Pecorino (durchschnittlich)	387 kcal	3,63 g	0,73 g	0,00 g	26,94 g	31,80 g	0,94 g
Pekannüsse	691 kcal	4,26 g	3,97 g	9,60 g	71,97 g	9,17 g	0,62 g
Peperoni (grün)	40 kcal	7,96 g	5,10 g	1,50 g	0,20 g	2,00 g	19,90 g
Pesto	372 kcal	4,83 g	2,60 g	2,10 g	36,38 g	4,16 g	1,30 g
Pfirsich	39 kcal	8,04 g	8,39 g	1,50 g	0,25 g	0,91 g	20,62 g
Pinienkerne	673 kcal	9,38 g	3,59 g	3,70 g	68,37 g	13,69 g	1,39 g
Preiselbeere	46 kcal	8,37 g	4,27 g	3,60 g	0,13 g	0,46 g	18,20 g
Protein Pulver (Whey)	352 kcal	3,15 g	0,00 g	3,10 g	1,56 g	78,13 g	0,89 g
Putenhackfleisch (durchschnittlich)	263 kcal	1,84 g	0,00 g	0,00 g	20,68 g	16,28 g	0,70 g
Radicchio	23 kcal	3,58 g	0,60 g	0,90 g	0,25 g	1,43 g	15,57 g
Radieschen	16 kcal	1,80 g	1,86 g	1,60 g	0,10 g	0,68 g	11,25 g
Rahmspinat (durchschnittlich)	54 kcal	3,30 g	1,70 g	1,80 g	2,60 g	3,50 g	6,11 g
Rettich	14 kcal	1,80 g	1,86 g	1,60 g	0,10 g	0,68 g	12,86 g
Rhabarber	21 kcal	2,74 g	1,10 g	1,80 g	0,20 g	0,90 g	13,05 g
Ricotta	150 kcal	7,27 g	0,27 g	0,00 g	10,18 g	7,54 g	4,85 g
Rinderhackfleisch (12% Fett)	188 kcal	0,00 g	0,00 g	5,30 g	12,00 g	20,00 g	0,00 g
Rinderhackfleisch (18% Fett)	234 kcal	0,00 g	0,00 g	6,60 g	18,00 g	18,00 g	0,00 g
Rinderschinken	164 kcal	2,33 g	1,00 g	1,30 g	8,80 g	16,60 g	1,42 g
Rindswurst	332 kcal	0,35 g	0,00 g	0,00 g	27,98 g	18,21 g	0,11 g
rohe Artischocken	0 kcal	0,00 g	0,99 g	0,00 g	0,00 g	0,00 g	nan g
Romanesco	31 kcal	2,89 g	3,03 g	3,20 g	0,30 g	2,95 g	9,32 g
Römersalat	17 kcal	1,19 g	1,19 g	2,10 g	0,30 g	1,23 g	7,00 g
Rosenkohl	43 kcal	5,15 g	2,20 g	3,80 g	0,30 g	3,38 g	11,98 g
Rote Beete	43 kcal	6,76 g	6,76 g	2,80 g	0,17 g	1,61 g	15,72 g
rote Johannisbeere	56 kcal	9,50 g	7,37 g	4,30 g	0,20 g	1,40 g	16,96 g
rote Paprika	43 kcal	6,40 g	6,40 g	3,59 g	0,50 g	1,30 g	14,88 g
Rote Zwiebel	40 kcal	7,64 g	4,24 g	1,70 g	0,10 g	1,10 g	19,10 g
Roter Chili	40 kcal	7,31 g	5,30 g	1,50 g	0,44 g	1,87 g	18,28 g
Rotkohl	31 kcal	5,27 g	3,83 g	2,10 g	0,16 g	1,43 g	17,00 g
Rotwein Essig	19 kcal	0,27 g	0,00 g	0,00 g	0,00 g	0,04 g	1,42 g
Rucola Salat (durchschnittlich)	25 kcal	2,05 g	2,05 g	1,60 g	0,66 g	2,58 g	8,20 g
Sahne 30% Fett	287 kcal	3,20 g	3,20 g	0,00 g	30,00 g	2,30 g	1,11 g
Salatgurke (durchschnittlich)	15 kcal	3,13 g	1,67 g	0,50 g	0,11 g	0,65 g	20,87 g
Salsa Verde Soße	38 kcal	4,46 g	3,50 g	1,90 g	0,89 g	1,13 g	11,74 g
Sauerkraut	19 kcal	1,38 g	1,78 g	2,90 g	0,14 g	0,91 g	7,26 g
Sauerrahm (wenig Fett)	181 kcal	7,00 g	0,30 g	0,00 g	14,10 g	7,00 g	3,87 g
Schafskäse (durchschnittlich)	452 kcal	2,17 g	2,17 g	0,00 g	35,59 g	30,52 g	0,48 g
Schellfisch	74 kcal	0,00 g	0,00 g	0,00 g	0,45 g	16,32 g	0,00 g
Schinken - Truthahn	134 kcal	0,93 g	0,50 g	0,00 g	5,80 g	19,60 g	0,69 g
Schnittbohnen	35 kcal	4,66 g	3,53 g	2,40 g	0,00 g	2,35 g	13,31 g
Schnittlauch	30 kcal	1,85 g	1,85 g	2,50 g	0,73 g	3,27 g	6,17 g
Schweinehackfleisch (durchschnittlich)	252 kcal	0,00 g	0,00 g	0,00 g	20,00 g	18,00 g	0,00 g
Schweinesalami (durchschnittlich)	355 kcal	1,00 g	1,00 g	0,00 g	28,10 g	24,10 g	0,28 g
Seetang	26 kcal	6,25 g	0,28 g	0,50 g	0,03 g	0,54 g	24,04 g
Sellerie	14 kcal	1,37 g	1,34 g	1,60 g	0,17 g	0,69 g	9,79 g
Senf	60 kcal	1,83 g	0,92 g	4,00 g	3,34 g	3,74 g	3,05 g
Soja Joghurt (durchschnittlich)	50 kcal	2,10 g	2,10 g	1,00 g	2,30 g	4,00 g	4,20 g
Sojamilch (durchschnittlich)	29 kcal	2,89 g	2,47 g	0,40 g	0,82 g	2,47 g	9,97 g
Sojasoße	53 kcal	4,13 g	0,40 g	0,80 g	0,57 g	8,14 g	7,79 g
Spargel	20 kcal	1,78 g	1,88 g	2,10 g	0,12 g	2,20 g	8,90 g
Spinat	23 kcal	1,43 g	0,42 g	2,20 g	0,39 g	2,86 g	6,22 g
Spinatblatt (Salat)	23 kcal	1,43 g	0,42 g	2,20 g	0,39 g	2,86 g	6,22 g
Spitzpaprika	26 kcal	3,93 g	4,20 g	2,10 g	0,30 g	0,99 g	15,12 g
Stangensellerie	16 kcal	1,37 g	1,34 g	1,60 g	0,17 g	0,69 g	8,56 g
Steckrübe	28 kcal	4,63 g	3,80 g	1,80 g	0,10 g	0,90 g	16,54 g
Sternfrucht	31 kcal	3,93 g	3,98 g	2,80 g	0,33 g	1,04 g	12,68 g
Streichkäse	98 kcal	3,38 g	2,67 g	0,00 g	4,30 g	11,12 g	3,45 g
Suppengemüse	65 kcal	8,69 g	3,12 g	4,40 g	0,15 g	2,86 g	13,37 g
Suppengrün (Bund)	24 kcal	1,00 g	3,30 g	3,00 g	0,30 g	2,00 g	4,17 g
Tamarillo	30 kcal	7,25 g	7,22 g	1,00 g	1,03 g	1,03 g	24,17 g
Thunfischfilet	144 kcal	0,00 g	0,00 g	0,00 g	4,90 g	23,33 g	0,00 g
Tiefgefrorene Himbeeren	43 kcal	4,80 g	4,80 g	0,10 g	0,30 g	1,30 g	11,16 g
Tintenfisch	82 kcal	2,20 g	0,00 g	0,00 g	1,04 g	14,91 g	2,68 g
Toastkäse (durchschnittlich)	279 kcal	4,00 g	0,00 g	0,00 g	23,00 g	14,00 g	1,43 g
Tofu	76 kcal	1,57 g	0,62 g	0,30 g	4,78 g	8,08 g	2,07 g
Tomate (durchschnittlich)	18 kcal	2,69 g	2,63 g	1,20 g	0,20 g	0,88 g	14,94 g
Tomatensaft (ohne Salz)	17 kcal	3,13 g	2,58 g	0,40 g	0,29 g	0,85 g	18,41 g
Tomatensoße (durchschnittlich)	40 kcal	7,10 g	4,00 g	1,60 g	0,40 g	1,20 g	17,75 g
Ungezuckerte Erdnussbutter	626 kcal	0,50 g	9,00 g	8,90 g	49,00 g	30,00 g	0,08 g
Vollmilch 3,5% Fett	66 kcal	4,60 g	4,60 g	0,00 g	3,50 g	3,50 g	6,97 g
Wakame-Alge	45 kcal	8,64 g	0,65 g	0,50 g	0,64 g	3,03 g	19,20 g
Waldbeeren	47 kcal	5,70 g	5,70 g	0,00 g	0,40 g	1,20 g	12,13 g
Walderdbeeren	32 kcal	5,50 g	4,00 g	2,00 g	0,40 g	0,80 g	17,19 g
Walnuss	654 kcal	7,01 g	2,61 g	6,70 g	65,21 g	15,23 g	1,07 g
Wassermelone	30 kcal	7,15 g	6,20 g	0,40 g	0,15 g	0,61 g	23,83 g
Weinessig (weiß)	19 kcal	0,27 g	0,00 g	0,00 g	0,00 g	0,04 g	1,42 g
weiße Johannisbeere	56 kcal	9,50 g	7,37 g	4,30 g	0,20 g	1,40 g	16,96 g
weißer Spargel	20 kcal	1,78 g	1,88 g	2,10 g	0,12 g	2,20 g	8,90 g
Weißkohl	25 kcal	3,30 g	3,20 g	2,50 g	0,10 g	1,28 g	13,20 g
Wirsing	27 kcal	3,00 g	2,27 g	3,10 g	0,10 g	2,00 g	11,11 g
Zitrone	29 kcal	6,52 g	2,50 g	2,80 g	0,30 g	1,10 g	22,48 g
Zitronensaft	22 kcal	6,60 g	2,52 g	0,30 g	0,24 g	0,35 g	30,00 g
Zucchini Nudeln (ohne Sauce)	17 kcal	2,11 g	1,50 g	1,00 g	0,32 g	1,21 g	12,41 g
Zuckermelone	34 kcal	7,26 g	7,86 g	0,90 g	0,19 g	0,84 g	21,35 g
Zuckerschoten	35 kcal	2,38 g	1,18 g	3,50 g	0,00 g	3,53 g	6,80 g
Zwiebel	40 kcal	7,64 g	4,24 g	1,70 g	0,10 g	1,10 g	19,10 g

Kohlenhydrate sind, neben Fetten und Eiweiße, die wichtigsten Nährstoffe in unserer Nahrung. Jedes Lebensmittel hat sie in mehr oder weniger großen Mengen und der Körper benötigt sie, um zu funktionieren, zum Beispiel für die Versorgung von Gehirn und Muskeln. Sie ganz aus der Ernährung zu streichen, ist nicht ganz einfach. Doch durch kohlenhydratarme Lebensmittel (also Lebensmittel mit wenig Kohlenhydrate) - mit Bedacht in die Ernährung eingebaut - nimmt man ab und ernährt sich gesund. Alle Infos rund um eine Ernährung, die wenig Kohlenhydrate hat, gibt es hier

Das sind kohlenhydratarme Lebensmittel

Kohlenhydrate gibt es in Form von Einfachzucker, Zweifachzucker, Mehrfachzucker und Vielfachzuckern. Einfachzucker sind zum Beispiel Fruchtzucker oder Traubenzucker. Diese Kohlenhydrate gehen blitzschnell ins Blut, machen aber nicht satt. Zweifachzucker wie der herkömmlicher Haushaltszucker sind hingegen kaum besser. Ein wenig besser sind Mehrfachzucker wie Stärke, die langsamer abgebaut werden. Dabei helfen beispielsweise Vollkorn-Produkte statt Weißmehl-Produkte. Ideal sind Lebensmittel, die generell wenig Kohlenhydrate haben.Dazu zählen:

Fleisch
Fisch
Meeresfrüchte
Eier
Milch-Produkte
Blattsalat
Die meisten Gemüsesorten (besonders Salat, Brokkoli und Zucchini)
Gewisse Nüsse und Kerne (gute Snacks für zwischendurch, statt Schokolade und Co., allerdings gefährlich auf Grund Ihrer hohen Kalorienanzahl)
Beeren
Pilze
der meiste Alkohol (wobei dies genauso schädlich zum Abnehmen ist wie die Kohlenhydrate)

Weitere passende kohlenhydratarme Lebensmittel sind Käse (Mozzarella, mit Tomaten und Basilikum - ein leckerer Snack und wenig Kohlenhydrate) und Eier (beispielsweise in Form von Omelett). Aus diesen Zutaten kann man leckere Gerichte kochen, die wenig Kohlenhydrate haben. Orientierung geben zahlreiche Rezepte online oder in Büchern: die asiatische Küche beinhaltet besonders viele kohlenhydratarme Lebensmittel. Obst sollte reduziert werden, denn es enthält zum Teil viel Fruchtzucker. Das gilt auch für Säfte und natürlich für Softdrinks. Milchprodukte haben ebenso Kohlenhydrate (in Form von Milchzucker) wie Getreide und Kartoffeln (Stärke). Kohlenhydratarme Lebenmitel sind also gar nicht mal so selten.

Als Faustregel gilt: Kohlenhydratarme Lebensmittel sind solche, wenn sie weniger als 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm aufweisen.

Kohlenhydratarme Lebensmittel: Gibt es auch kohlenhydratfreie Lebensmittel?

Welche Lebensmittel haben keine Kohlenhydrate? Da es eher wenige kohlenhydratarme Lebensmittel gibt, gibt es noch weniger kohlenhydratfreie Lebensmittel. Doch gibt es hier immer noch genug Lebensmittel, um sich zu einem großen Teil des Tages davon zu ernähren.

Kohlenhydratfreie Lebensmittel sind:

Fisch
Fleisch
Meeresfrüchte
Wurst (Vorsicht: besonders billige Wurstproduzenten mischen für den Geschmack Zucker unter die Wurst)
Öle (lediglich Butter enthält nicht-nennenswerte Spuren von Kohlenhydraten)
Eier
Käse
Alkohol (wie bereits erläutert allerdings nicht zu empfehlen)

Kohlenhydratarme Lebensmittel: Die positive Wirkung

Wer Lebensmittel zu sich nimmt, die wenig Kohlenhydrate haben, gibt seinem Körper die Chance, andere Energiereserven zu verwenden und aufzubrauchen. Zuerst werden die Fettreserven abgebaut: Kohlenhydratarme Lebensmittel führen also zu Gewichtsverlust. Kommen Lebensmittel ohne Kohlenhydrate auf den Teller, isst man auch mehr Eiweiß zum Ausgleich. Da Eiweiß langsamer abgebaut wird, bleibt man länger satt und zudem benötigt die Verwertung der Kalorien von Eiweiß selbst Kalorien, so dass ein Teil (20-30% je nach Studie) der Kalorien direkt wieder verbrannt wird. Eine Ernährung durch kohlenhydratarme Lebensmittel ist also eine sehr gute Art, um abzunehmen. Es gibt keine Methode, die einen so schnellen Erfolg wie die Ernährung durch kohlenhydratarme Lebensmittel erzielt.

Kohlenhydratarme Lebensmittel: Abnehmen durch wenig Kohlenhydrate

Echte Vertreter der Low Carb Diät halten sich an einen Ernährungsplan, in dem täglich maximal 50 Gramm (je nach Körpergewicht auch etwas mehr oder weniger) gegessen werden dürfen, grundsätzlich sogar möglichst keine Kohlenhydrate für das vollkommene Ergebnis von Low Carb. Doch auch mit weniger strengen Methoden trägt eine kohlenhydratarme Ernährung zum Abnehmen und einer gesunden Lebensweise bei. Es hilft bereits, am Abend keine Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Das heißt keine Süßigkeiten vor dem Fernseher und kein Brot, Kartoffeln, Reis oder Nudeln zum Abendessen. Die nötige Energie wird durch ausreichend Eiweiß und Fett ersetzt. Besonders gute Fettquellen sind: Samen, Avocado, Kokosnuss-Produkte wie Kokosmilch und fettreicher Fisch wie Lachs oder Hering. Wichtig ist hierbei: möglichst viele mittellange gesättigten Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen. Außerdem Omega 6 Fettsäuren aber bestenfalls im gleichen Verhältnis wie Omega-3-Fettsäuren, was in unserer heutigen Ernährung kaum noch vorkommt. In Suppen und Salaten mit Fleisch und Fisch-Einlage lassen sich kohlenhydratarme Lebensmittel bzw. kohlenhydratfreie Lebensmittel besonders gut kombinieren und es fällt kaum auf, das Nudeln oder Kartoffeln fehlen.

Fazit: Kohlenhydratarme Lebensmittel

Kohlenhydratarme Lebensmittel helfen, gesund abzunehmen und sich ausgewogen zu ernähren. Wer komplettt ohne Kohlenhydrate leben möchte, um so schnell wie möglich abzunehmen, kann dies mit den kohlenhydratfreien Lebensmitteln erreichen.So gelingt die Ernährung durch wenig Kohlenhydrate:

Gewünschte Kohlenhydrate vor allem durch Ballaststoffe in die Ernährung aufnehmen bzw. durch Nahrungsmittel, die Mehrfachzucker in Kombination mit einer hohen Menge an Ballaststoffen, beinhalten
Die restliche Energie durch Fette, Eiweiße und Lebensmittel mit wenig Kohlenhydraten ausgleichen
An die Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen denken, nicht nur an die Kohlenhydrate im Lebensmittel
Kohlenhydrate vor allem am Abend streichen und im Idealfall zum Frühstück konsumieren, damit der Körper diese spätestens bis zum Abend verbrannt hat
Kohlenhydratarme Lebensmittel essen: Gemüse, Salat, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Eier, Gemüse, Öl, Beeren und Käse essen
Lebensmittel mit vielen "Carbs" meiden: vor allem Getreide, Kartoffel, Obst, Säfte und Süßigkeiten
Kohlenhydratfreie Lebensmittel in die Ernährung einbauen: Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Eier, Gemüse, Öl und Käse sind kohlenhydratfreie Lebensmittel
Nicht kohlenhydratarme Lebensmittel sollten möglichst gemieden werden, vereinzelt(!) sind aber "ungesunde" Snacks mit Carbs kein Weltuntergang
In welchen Lebensmitteln sind Kohlenhydrate? Brot, Nudeln, Reis, Mehlspeisen, Süßigkeiten etc. - Diese möglichst meiden und am besten auf eine Tabelle mit Lebensmittel ohne Kohlenhydrate zurückgreifen.