Blumenkohl Toast mit Asia Salat

Low Carb

Nährwerte

So viele Kalorien & Makro-Nährstoffe hat eine Portion

9 gKohlenhydrate

10 gEiweiß

11 gFett

188Kalorien

Zutaten

Zutatenliste gilt für 4 Portionen

Tut uns leid. DIESES Rezept steht nur für PRO-Mitglider von Foodabi zur Verfügung, daher werden hier nun keine Zutaten angezeigt.

10.00 Gramm

Sesam

24.00 Milliliter

Apfelessig

1.00 Stück

Eier (63g)

1.00 Prise

Salz (0.04g)

12.00 Gramm

Kokosnussöl

50.00 Gramm

Geriebener Cheddar

1.00 Prise

Schwarzer Pfeffer (0.04g)

1.00 Stück

Blumenkohl (1000g)

0.50 Stück

Minigurken (17.5g)

8.00 Stück

Radieschen (36g)

1.00 Stück

Karotte (61g)

Kochschritte

passend zum Video die einzelnen Schritte auch hier für dich

Tut uns leid. DIESES Rezept steht nur für PRO-Mitglider von Foodabi zur Verfügung, daher werden hier nun die Kochschritte nicht erklärt.

Zuerst musst du den Blumenkohl in einem Topf mit heißem Wasser kochen.

Anschließend nimmst du den Blumenkohl mit einem Sieb aus dem Topf heraus und lässt das Wasser abtropfen.

Lass den Blumenkohl etwas abkühlen und hobeln ihn auf einer Gemüsereibe klein.

Nimm ein Küchentuch zur Hand, wickel dort die Blumenkohl-Masse hinein und drücke das übrige Wasser heraus.

Schütte den Blumenkohl in eine Schüssel und schlage dort ein Ei und den geriebenen Cheddar hinein.

Vermische die Masse kräftig miteinander und würze mit Salz und Pfeffer Erhitze eine Pfanne mit Kokosnussöl

Teile die Masse in mehrere, gleichgroße Teile, schöpfe mit einem Löffel etwas davon aus der Schüssel, gib es auf die erhitzte Pfanne und bringe die Masse in eine kartoffelpuffer-ähnliche Form.

Brate von jeder Seite für 2 Minuten. Anschließend kannst du das Toast aus der Pfanne nehmen.

Wasche und schäle die Gurke, die Karotte und die Radieschen. Schneide sie anschließend in längliche Stücke und schütte alles in eine Schüssel.

Jetzt kannst du dort den Apfelessig hinzugeben und das Gemüse marinieren.

Erhitze eine trockene Pfanne und brate die Sesamkörner etwas an.

Serviere die Blumenkohl Toasts auf einem Teller, garniere mit dem marinierten Gemüse und bestreue mit dem Sesam aus der Pfanne.

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