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Einfache Rindfleisch-Spiegelei-Pfanne

Low Carb

Nährwerte
So viele Kalorien & Makro-Nährstoffe hat eine Portion
13 gKohlenhydrate
+
63 gEiweiß
+
57 gFett
=
837Kalorien
Zutaten
Zutatenliste gilt für 1 Portion
10.00 Gramm
2.00 EL
200.00 Gramm
200.00 Gramm
0.50 Stück
Zwiebel (42.5g)
1.00 Prise
Pfeffer (0.04g)
1.00 Stück
0.25 TL
0.25 TL
2.00 Stück
Eier (126g)
30.00 Gramm
1.00 TL
1.00 Prise
Salz (0.04g)
Kochschritte
passend zum Video die einzelnen Schritte auch hier für dich
1
Bereite die Zutaten vor: Hacke die Zwiebel fein, zerkleinere den Knoblauch und hacke die Petersilie grob. Stelle sie beiseite.
2
Koche das Rindfleisch: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter mit etwas Olivenöl schmelzen lassen. Sobald es heiß ist, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anschwitzen, bis sie glasig sind. Das Hackfleisch hinzufügen und mit einem Löffel zerkleinern. Etwa 5-7 Minuten braten, bis es braun ist. Mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Oregano und getrocknetem Basilikum nach Geschmack würzen.
3
Füge die Tomaten hinzu: Die gehackten Tomaten in die Pfanne gießen und gut mit dem Hackfleisch vermischen. Die Hitze reduzieren und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
4
Füge den Käse hinzu: Den geriebenen Mozzarella über das Hackfleisch- und Tomaten-Gemisch streuen.
5
Bereite die Eier vor: Mit einem Löffel zwei kleine Vertiefungen in das Hackfleisch- und Tomaten-Gemisch machen und jeweils ein Ei hineinschlagen. Die Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze etwa 5-7 Minuten kochen lassen, oder bis die Eier nach deinem Geschmack gekocht sind.
6
Fertigstellen: Die gehackte Petersilie unterrühren und bei Bedarf nachwürzen.
7
Servieren: Mit etwas frischer Petersilie garnieren. Genieße dein Gericht direkt aus der Pfanne oder serviere es auf einem Teller für eine traditionellere Präsentation.