Einfache Hähnchen-Pasta in Knoblauch-Sahne-Sauce

Würze ein ganzes Hähnchenbrustfilet auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Koche das Hähnchenbrustfilet vollständig durch und nicht mehr rosa in der Mitte, ca. 6-8 Minuten pro Seite, abhängig von der Dicke. Nimm es vom Herd und stelle es beiseite.

In einem großen Topf bringe Wasser zum Kochen, würze es kräftig mit Meersalzflocken und koche die Penne-Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung, aber eine Minute weniger als empfohlen. Gieße die Nudeln ab und stelle sie beiseite.

In einer großen Pfanne schmelze die Butter bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 40 Sekunden lang an, bis er duftet, aber nicht braun ist.

Gieße die Hühner- oder Gemüsebrühe ein und bringe sie zum Kochen. Reduziere die Hitze auf niedrig und füge die Sahne hinzu, rühre um sie zu kombinieren. Lasse die Sauce sanft für etwa 6-7 Minuten köcheln, bis sie eindickt und um etwa ein Viertel reduziert ist.

Rühre den frisch geriebenen Parmesan ein und lasse ihn in der Sauce schmelzen, um eine cremige, käseartige Textur zu erzeugen. Lasse die Sauce weitere 1-2 Minuten köcheln, um sicherzustellen, dass sie vollständig kombiniert ist.

Schneide das gekochte Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen.

Füge die gekochten Penne-Nudeln zur Sauce hinzu und mische sie gut, damit die Nudeln gleichmäßig überzogen sind. Wenn die Sauce zu dick ist, kannst du etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Würze die Pasta mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Du kannst gerne mehr frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer für einen zusätzlichen Geschmackskick hinzufügen.

Zerre oder hacke die frischen Basilikumblätter und füge sie vorsichtig zur Pasta hinzu.

Serviere die cremige Knoblauch-Käse-Pasta in einer Servierschüssel und garniere sie mit den geschnittenen Hähnchenbruststreifen.

Genieße deine leckere und cremige Penne-Pasta mit Basilikum und Hähnchen heiß!