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Keto-Weihnachtsmuffins

Low Carb

Nährwerte
So viele Kalorien & Makro-Nährstoffe hat eine Portion
14 gKohlenhydrate
+
51 gEiweiß
+
83 gFett
=
1025Kalorien
Zutaten
Zutatenliste gilt für 1 Portion
70.00 Gramm
70.00 Gramm
1.00 TL
1.00 TL
50.00 Gramm
1.00 TL
20.00 Gramm
3.00 Stück
Eier (189g)
Kochschritte
passend zum Video die einzelnen Schritte auch hier für dich
1
Heize den Ofen auf 200°C (390°F) vor.
2
Schlage die Eier in einer sauberen Schüssel schaumig.
3
Schmelze die Butter und mische sie in einer separaten Schüssel mit dem Erythritol.
4
Füge vorsichtig das Mandelmehl, das Backpulver und das Vanilleextrakt in die Eimasse ein.
5
Rühre die geschmolzene Butter und das Erythritol ein, bis der Teig glatt ist.
6
Gieße den Teig in Muffinförmchen, die in einem Muffinblech platziert sind.
7
Backe sie 10 Minuten lang oder bis sie den Zahnstochertest bestehen.
8
Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie vollständig abkühlen.
9
Schlage den Frischkäse und das Pudererythritol glatt und cremig auf.
10
Teile den Frosting in zwei Portionen auf, um eine grüne und eine rote Farbe zu erhalten.
11
Fülle einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle mit dem grünen Frosting.
12
Spritze das Frosting in kreisenden Bewegungen auf jeden Cupcake, um eine Weihnachtsbaumform zu erzeugen.
13
Streue leicht Kokosflocken darüber, um Schnee zu simulieren.
14
Für die Santa-Hütten verwende das rote Frosting, um eine Basis zu schaffen, und füge dann einen Punkt mit ungefärbtem Frosting hinzu.